杭州康源食品科技有限公司

杭州康源食品科技有限公司成立于2001年9月，是一家專業(yè)從事酪蛋白磷酸肽（CPP）研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的生物工程公司。公司目前擁有食品營養(yǎng)博士一人，高級工程師二人，工程師四人，營銷工程師四人。
本公司在酪蛋白磷酸肽的生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。通過優(yōu)選原料、優(yōu)化工藝和管理提高了產(chǎn)品質(zhì)量、降低了生產(chǎn)成本，增強(qiáng)了產(chǎn)品的競爭力，同時(shí)建立了良好的客戶技術(shù)服務(wù)體系，贏得了用戶信賴。
公司依托浙江大學(xué)的技術(shù)優(yōu)勢，產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國外同類產(chǎn)品的水平，其中酪蛋白磷酸肽含量超過國外同類產(chǎn)品。
公司采用“技術(shù)完善、成本領(lǐng)先、知識(shí)營銷”的策略，以“消費(fèi)者健康第一”為公司經(jīng)營的出發(fā)點(diǎn)，“穩(wěn)步求是、開拓創(chuàng)新”努力把“天然優(yōu)質(zhì)、精制健康”的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給客戶。
董事長馮鳳琴博士誠邀商界同行同心協(xié)作、共創(chuàng)商機(jī)！
        酪蛋白磷酸肽（CPP）
CPP是什么
CPP（Casein  Phosphopeptides）即酪蛋白磷酸肽，是采用牛奶酪蛋白為主要原料，通過生物技術(shù)制得的一種國際最新型的鈣、鐵吸收促進(jìn)因子。
補(bǔ)鈣加入CPP最合適
為什么牛奶是眾所周知且人類最喜歡的補(bǔ)鈣食品呢？除了因?yàn)榕Ｄ毯}豐富外，牛奶中的的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)腸道蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可有效促進(jìn)鈣的吸收和利用。商品CPP制劑是由牛奶酪蛋白經(jīng)生物技術(shù)加工提取所得產(chǎn)品，是名副其實(shí)的“天然牛奶精華”。所以補(bǔ)鈣產(chǎn)品中添加CPP是最佳之選。
產(chǎn)品特性
與傳統(tǒng)的鈣吸收促進(jìn)劑VD 相比，CPP具有以下特點(diǎn)：
•CPP除促進(jìn)鈣吸收的功能外，還可促進(jìn)鐵、鋅等二價(jià)礦物營養(yǎng)素的吸收VD只對鈣的吸收起促進(jìn)作用
稢PP促進(jìn)小腸下部不可飽和的鈣的被動(dòng)擴(kuò)散吸收，這種吸收不受年齡和VD變化的影響VD只對小腸上部可飽和的鈣的主動(dòng)運(yùn)輸吸收起作用，VD的作用受年齡和鈣攝入量的影響。中老年人補(bǔ)鈣時(shí)，鈣的被動(dòng)擴(kuò)散吸收的比例遠(yuǎn)大于鈣的主動(dòng)運(yùn)輸吸收。
稢PP來源于牛乳蛋白質(zhì)，超量使用時(shí)也不會(huì)對人體產(chǎn)生任何毒副作用而VD攝入過量時(shí)會(huì)對腎和骨造成一定的危害。
此外，CPP的添加還會(huì)增加產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。
作用機(jī)理
小腸是吸收鈣、鐵的主要場所，而鈣、鐵只有在可溶狀態(tài)下能被人體吸收。在食物經(jīng)過胃時(shí)，由于胃酸的作用，形成可溶性鈣、鐵。但到達(dá)小腸后，隨著pH升高至7-8，部分鈣、鐵與磷酸、草酸、植酸等結(jié)合成不溶性鹽，使吸收率下降。而CPP是具有磷酸絲氨?；鶊F(tuán)簇的短肽，能與鈣、鐵離子形成可溶性的絡(luò)合物，平均每個(gè)磷酸絲氨酰基可“保護(hù)”40個(gè)左右的鈣離子不被沉淀，從而有效促進(jìn)小腸對鈣鐵的吸收、利用。
產(chǎn)品應(yīng)用
CPP是易溶于水的白色至淡黃色粉末，具有很好的溶解和壓片性能，可耐受高溫處理，穩(wěn)定性良好，特別適用于各種強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶、營養(yǎng)豆奶粉、嬰兒米粉等營養(yǎng)食品及保健產(chǎn)品。
推薦使用量
CPP在食品中不限制用量，推薦使用量為產(chǎn)品總鈣量的30-50%
質(zhì)量指標(biāo)
外觀乳白色或淡黃色粉末
水分≤8%
粗蛋白含量（以干基計(jì)）≥85%
CPP含量12-20%
儲(chǔ)存條件及保存期:
在干燥、潔凈的環(huán)境中，常溫下可保存18個(gè)月以上