杭州拓川餐飲管理有限公司

酸菜魚是傳統(tǒng)川菜，是眾多菜色里一員，但卻以其獨(dú)特的形式、出人意料的口感，成了一道風(fēng)靡各地的菜。到了如今，酸菜魚擁有良好的群眾和市場(chǎng)基礎(chǔ)，但卻因?yàn)槠鋫鹘y(tǒng)因素，止步不前，發(fā)展遭遇瓶頸。

魚你說(shuō)酸菜魚米飯是今年新出的一款將酸菜魚打造成火爆單品的加盟品牌。面對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚遭遇的市場(chǎng)問(wèn)題，魚你說(shuō)酸菜魚一一解決，做出了創(chuàng)新和改善。那么與傳統(tǒng)酸菜魚相比較，魚你說(shuō)酸菜魚做出了哪些方面的改變：

1、操作簡(jiǎn)單，出餐快。

傳統(tǒng)酸菜魚需要?dú)Ⅳ~、片魚、加工等繁瑣的工序，這樣讓制作的過(guò)程花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，顧客等待的時(shí)間也久。而魚你說(shuō)酸菜魚一大特點(diǎn)就是“快”，材料龍利魚是由工廠直接加工，半成品運(yùn)送到加盟店，制作簡(jiǎn)單快捷，這樣上菜速度也加快，顧客等待時(shí)間也短。、

2、產(chǎn)品口味的升級(jí)。

傳統(tǒng)酸菜魚就是麻辣口味為主，也只能調(diào)節(jié)辣的程度。魚你說(shuō)酸菜魚則在單品上做出口味的創(chuàng)新，將原本的辣味發(fā)展到現(xiàn)在的金湯酸菜魚、番茄酸菜魚、青花椒酸菜魚等等，增加到多種口味，讓消費(fèi)者有了更多的選擇。

3、標(biāo)準(zhǔn)化操作，讓口味無(wú)差異。

傳統(tǒng)酸菜魚的口味大多數(shù)受廚師的影響，口味天差地別。而魚你說(shuō)酸菜魚則統(tǒng)一了廚房設(shè)備，將菜品的制作流程變得更加標(biāo)準(zhǔn)化。當(dāng)老板也能自己當(dāng)廚師，學(xué)習(xí)起來(lái)簡(jiǎn)單，操作起來(lái)方便，這樣就保障了每家加盟店的口味，讓其能夠統(tǒng)一味道，標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

魚你說(shuō)酸菜魚在傳統(tǒng)酸菜魚基礎(chǔ)上做的這些改進(jìn)，大大增強(qiáng)了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，我們可以看其良好的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間。加盟魚你說(shuō)酸菜魚，就是您踏入新式餐飲市場(chǎng)的首步，魚你說(shuō)酸菜魚也會(huì)成為傳統(tǒng)餐飲改變的模范。歡迎您撥打電話或添加微信。

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