豆豉是中國傳統特色發(fā)酵豆制品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原彐料,利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,七甸永圣醬菜食品,云南的水豆豉哪有買,昆明七甸永圣醬菜食品有限公司,達到一定程度時,七甸永圣醬菜食品,云南的水豆豉哪有買,昆明七甸永圣醬菜食品有限公司,加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為咸豆豉和淡豆豉干灬豆豉,水豆豉。.七甸永圣醬菜食品///云南的水豆豉哪有買
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