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章魚(yú)小丸子又稱為“章魚(yú)燒”、“櫻桃小丸子”，制作章魚(yú)小丸子的機(jī)器主要是魚(yú)丸爐，三塊或兩塊鐵板燒上鑄了84或56個(gè)球形洞洞，烤熱放油，章魚(yú)粉漿料通過(guò)精美漏斗流到小洞洞里，煎烤成形，然后加入切好的時(shí)令蔬菜、脫水春蝦、碎章魚(yú)，翻身，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，金黃嬌嫩的，香酥誘人。盛在專用的船形盒子里，在上面沾些沙拉醬和撒點(diǎn)鮮美的海苔粉及魚(yú)燒粉，還可根據(jù)自己的喜愛(ài)佐上少許燒烤汁、海鮮醬、甜味醬、芥未醬、辣椒醬等，幾根竹簽，插一個(gè)吃一個(gè)。一口咬下去百般滋味混在一起，真好吃！品嘗的顧客都贊不絕口，所以常常光顧，人氣指數(shù)100%。小店自然生意興隆。
利潤(rùn)分析：
章魚(yú)小丸子的成本大概0.1-0.2元一個(gè)。一盒3-5個(gè)，市面上章魚(yú)小丸子的價(jià)格為3-5塊錢(qián)。一天賣(mài)一百盒，利潤(rùn)達(dá)200-500元。一個(gè)月下來(lái)，掙個(gè)幾千塊不成問(wèn)題。經(jīng)營(yíng)得好，上萬(wàn)元也是有的。
投資指導(dǎo)：
章魚(yú)小丸子的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)應(yīng)該怎么選擇呢？如大型商場(chǎng)超市門(mén)口、步行街、美食街、旅游景點(diǎn)景區(qū)、游樂(lè)場(chǎng)所、促銷(xiāo)會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、展覽會(huì)、博覽會(huì)、學(xué)校周邊市場(chǎng)、車(chē)站、港口、碼頭、機(jī)場(chǎng)等客流量大的旺角地段，開(kāi)個(gè)小店擺個(gè)攤位，從業(yè)人員嫻熟的現(xiàn)場(chǎng)制作如魔術(shù)師表演一般，吸引無(wú)數(shù)消費(fèi)者的眼光，形成排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的格局。
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