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傳統(tǒng)的麻花機(jī)問(wèn)世已有十余年,一直未能廣為普及,原因就在于它存在著重大的缺陷,傳統(tǒng)麻花機(jī)的輸面機(jī)構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的,采用螺桿強(qiáng)力擠面,這會(huì)破壞面團(tuán)的筋性,另外,機(jī)頭扭股成型時(shí),由于機(jī)頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫,會(huì)將面團(tuán)燙死,再次破化面團(tuán)的組織機(jī)構(gòu),因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機(jī)所做的麻花無(wú)法正常醒發(fā),制品干硬,口感極差!我公司研制的該款新型麻花機(jī)在技術(shù)上有了重大突破,克服了傳統(tǒng)麻花機(jī)的缺陷,整個(gè)成型過(guò)程完全仿制手工制作,不傷害面筋,保證了所做麻花的口感與手工制作幾無(wú)差別,是真正意義上具實(shí)用價(jià)值的麻花機(jī)!
經(jīng)濟(jì)效益分析>>
我公司制造自動(dòng)淋油麻花機(jī)可生產(chǎn)大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短任選的各種麻花,比手工制作提高效率10倍以上。全自動(dòng)麻花機(jī)生產(chǎn)麻花每斤成本約1.4元,售價(jià)約4元左右,如日產(chǎn)500斤,每天獲利1250元左右,效益十分可觀。
經(jīng)營(yíng)模式建議>>
1、可以開一個(gè)麻花店:顧客吃完麻花后,還可以將剛做好的生麻花賣給客人帶回家。既賣熟麻花又賣生麻花,形成與眾不同的經(jīng)營(yíng)方式,為以后開分店或辦速凍麻花廠打下品牌基礎(chǔ)。
2、在家開個(gè)小作坊:在不同的地方設(shè)立多個(gè)攤點(diǎn)專賣生麻花,或現(xiàn)做現(xiàn)賣,讓人們吃到新鮮、放心的麻花,一定會(huì)受到更多人的喜歡。
3、成立一家麻花加工配送中心:向飯店、酒樓、早點(diǎn)攤、夜市以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、廠礦等企事業(yè)食堂配送新鮮麻花,坐享其利。
4、開辦速凍麻花廠:生產(chǎn)各種餡料的速凍麻花,封裝成袋,打上品牌,送往各大商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng),先銷售后結(jié)算,迎合銷售商無(wú)本生利的心理,以極快的速度搶占市場(chǎng)。
技術(shù)培訓(xùn)>>
1、普通麻花的生產(chǎn)配方技術(shù);
2、全國(guó)各地風(fēng)味麻花的工藝配方;
3、炸制麻花如何省油的工藝技術(shù);
4、麻花機(jī)的設(shè)備性能,安裝調(diào)試及使用保養(yǎng);
5、麻花生產(chǎn)行業(yè)的現(xiàn)狀和政策,產(chǎn)品銷售方案;
6、麻花的油炸工藝等。
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