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[供應(yīng)]供應(yīng)31湖南重慶酸辣粉的地道做法步驟是怎樣
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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供應(yīng)31湖南重慶酸辣粉的地道做法步驟是怎樣 詳細(xì)信息

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重慶酸辣粉的地道做法,做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關(guān)健就在于放料。 
原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先,把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。 
然后,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。當(dāng)鍋里的水開時,把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進(jìn)有底料的碗中。
最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,地道的重慶酸辣粉就算做完了。 

公司名稱:深圳市香香源飲食管理有限公司
重慶酸辣粉:http://www.xyhks.com 
負(fù)責(zé)人:韓師傅 
電話:0755-27839854 0755-29742981  
手機(jī):18948198388  
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