深圳市香香源飲食管理有限公司

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重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于口味獨特，一直深受人們喜愛，“酸辣粉”在全國各地銷售異常火爆，制作酸辣粉的主要技術(shù)則是在煮粉、高湯熬制、辣椒的選用及各種配料的配比上，無論是顏色、外形、口味都居市場口味之首.香香源飲食管理有限公司傳授的酸辣粉承襲了重慶傳統(tǒng)正宗的制作工藝,不投機取巧,不偷工減料,做出酸辣粉不光味道上成,而且開胃爽口對身體大有裨益。培訓內(nèi)容包括:各種輔料的加工、鮮湯的熬制、原粉的前期處理、哨子肉的制作、湯汁增香、成品粉的調(diào)味等具體學習流程:巧炸花生的方法、秘制紅香辣椒油、制作濃香鹵味油、制作涼拌粉專用紅油、制作五香肉哨子、紅薯粉的泡制方法、鮮湯的熬制、打粉、湯粉調(diào)、粉的涼拌方法。

公司名稱：深圳市香香源飲食管理有限公司
哪里有學做酸辣粉的：http://www.xyhks.com 
負責人：韓師傅 
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