會(huì)議市場(chǎng)的特點(diǎn)和會(huì)議酒店的對(duì)策

　　會(huì)議市場(chǎng)剛才主持人也說(shuō)了“水很深”，主要是會(huì)議產(chǎn)業(yè)權(quán)威性數(shù)據(jù)不足，市場(chǎng)多大依據(jù)不足，我們研究院成立中國(guó)會(huì)展研究會(huì)，在04、05年做了展覽業(yè)的行業(yè)報(bào)告，完了以后跟部委請(qǐng)示做部委的調(diào)研，但是司里也沒(méi)有批，主要考慮到會(huì)議市場(chǎng)太復(fù)雜到底多大的會(huì)議屬于會(huì)議經(jīng)濟(jì)，小到多?。看蟮蕉啻?？多樣性在各個(gè)行業(yè)，所以就沒(méi)有批?！　∥覀€(gè)人認(rèn)為會(huì)議經(jīng)濟(jì)、會(huì)議產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了，會(huì)議經(jīng)濟(jì)到底是什么？這個(gè)概念如何定位？很多專(zhuān)家都和會(huì)展聯(lián)系起來(lái)定位，我們的會(huì)議和展覽結(jié)合形成會(huì)展經(jīng)濟(jì)，從廣義來(lái)說(shuō)和賽事、旅游、節(jié)慶聯(lián)系在一起形成服務(wù)行業(yè)。我覺(jué)得會(huì)議經(jīng)濟(jì)從狹義講是消費(fèi)型會(huì)議，廣義是市場(chǎng)化運(yùn)作的會(huì)議。市場(chǎng)化運(yùn)作會(huì)議跟各個(gè)行業(yè)有一個(gè)交叉來(lái)進(jìn)行。這是定義方面。為什么這樣說(shuō)呢？我們可以回顧一下市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的形成，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，我們是一個(gè)會(huì)議大國(guó)，但是為什么那個(gè)時(shí)候不是會(huì)議經(jīng)濟(jì)，因?yàn)槲覀儺?dāng)時(shí)的會(huì)議是免費(fèi)的會(huì)議，是不花錢(qián)的不賣(mài)票的，場(chǎng)地都是辦公室、單位的會(huì)議室、走出去無(wú)非就是廣場(chǎng)等等，這些場(chǎng)所是不以盈利為目的的，這樣的會(huì)議不能叫會(huì)議經(jīng)濟(jì)，但我們還是一個(gè)會(huì)議大國(guó)?！　∈袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)以后會(huì)議有一個(gè)大的變化，由辦公室搬到酒店，到酒店以后會(huì)議變成消費(fèi)型的概念，形成一個(gè)產(chǎn)品了，對(duì)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)有一定的拉動(dòng)性，這是會(huì)議的第一次的變化。　　第二個(gè)變化是會(huì)議公司發(fā)現(xiàn)了會(huì)議的盈利的特點(diǎn)，會(huì)議公司就很快地就抓住機(jī)遇。我有一個(gè)數(shù)據(jù)反映北京市2000年前只有幾百家，到2005年4000多家，形成以市場(chǎng)化運(yùn)作為主導(dǎo)的會(huì)議產(chǎn)業(yè)。通過(guò)兩種情況可以看出，會(huì)議經(jīng)濟(jì)會(huì)議產(chǎn)業(yè)在發(fā)展當(dāng)中機(jī)遇就是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中看你是否能夠抓住?！　?huì)議經(jīng)濟(jì)除了這兩個(gè)概念之外，還有一個(gè)概念就是你這個(gè)會(huì)議經(jīng)濟(jì)，什么叫產(chǎn)業(yè)？它的概念是你的會(huì)議生產(chǎn)同一個(gè)產(chǎn)品或者勞務(wù)的經(jīng)營(yíng)的集合，你這個(gè)會(huì)議必須要有一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?！　∵@是會(huì)議的一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈（見(jiàn)PPT圖片），產(chǎn)業(yè)鏈還可以放大，還可以拉動(dòng)很多相關(guān)經(jīng)濟(jì)，從現(xiàn)在的會(huì)議市場(chǎng)來(lái)看，會(huì)議的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形式了。第二會(huì)議作為經(jīng)濟(jì)必須要有一定規(guī)模，會(huì)議經(jīng)濟(jì)的規(guī)模到底有多大，我們的統(tǒng)計(jì)不太準(zhǔn)確，現(xiàn)在基本上，我收集了一下業(yè)內(nèi)認(rèn)可的有三個(gè)概念：1、2001到2003年我國(guó)的會(huì)展收入增長(zhǎng)率拿到21%。中國(guó)會(huì)展發(fā)展報(bào)告（我們會(huì)議研究會(huì)的報(bào)告），后來(lái)在一次會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展論壇上我們的江部長(zhǎng)發(fā)言引用了這個(gè)數(shù)據(jù)，媒體報(bào)道說(shuō)近年來(lái)中國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，行業(yè)規(guī)模平均增長(zhǎng)20%，中國(guó)已經(jīng)成為亞洲的會(huì)展大國(guó)，但是這個(gè)講話完了以后，記者就把會(huì)議中的展覽淡化了，突出會(huì)議，所以經(jīng)常把展覽的數(shù)據(jù)借用到會(huì)議里面來(lái)。第二個(gè)數(shù)字就是1：9，展覽業(yè)經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用是1：9，我這個(gè)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)1，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)9。它們逐漸演化為會(huì)議經(jīng)濟(jì)。　　第三個(gè)數(shù)據(jù)就是全國(guó)一年的財(cái)政支出中，會(huì)議支出到達(dá)1000億元，我后來(lái)看到相關(guān)的專(zhuān)家說(shuō)中國(guó)每年會(huì)議開(kāi)支在1000億元左右?！　∵@個(gè)數(shù)據(jù)很大，展覽業(yè)不到100億元人民幣，這兩年是100億左右，會(huì)議經(jīng)濟(jì)一千億就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于展覽業(yè)。從國(guó)外的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)際性會(huì)議全球一年不到兩千億，咱們國(guó)家的會(huì)議產(chǎn)業(yè)過(guò)熱，一千億相當(dāng)不得了。同時(shí)也說(shuō)明展覽業(yè)產(chǎn)值才一百億，會(huì)議一千億了，那會(huì)議已經(jīng)可以叫產(chǎn)業(yè)了。這個(gè)數(shù)據(jù)比較準(zhǔn)確，第一，一千億的數(shù)據(jù)首先理解為大于展覽業(yè)，到底是大于一千億多還是少于一千億，如果說(shuō)大于一千億的話，它在在財(cái)政支出統(tǒng)計(jì)的，很多的會(huì)議參與人是私營(yíng)企業(yè)，他參會(huì)不要發(fā)票就不會(huì)參與國(guó)家的統(tǒng)計(jì)，可能還要更大（實(shí)際情況）?！　∵€有一種情況，你憑什么會(huì)議經(jīng)濟(jì)它有一千億，（會(huì)展經(jīng)濟(jì)才一百億），我們發(fā)現(xiàn)會(huì)議經(jīng)濟(jì)和旅游、展覽、餐飲是相通的，是交叉的。從旅游和餐飲的年產(chǎn)值我們發(fā)現(xiàn)，旅游業(yè)的年產(chǎn)值也是有過(guò)統(tǒng)計(jì)，我問(wèn)過(guò)旅游協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，他說(shuō)也是不太準(zhǔn)確的，但是我從數(shù)據(jù)上查是3000億到6000億這樣的跨度（不是特別準(zhǔn)確），餐飲業(yè)也是2000億到3000億左右，有些部門(mén)的會(huì)議不是會(huì)議，會(huì)議內(nèi)容可能也不太多，它作為一種福利是變相地參加旅游、宴會(huì)等等，賬不好報(bào)就寫(xiě)了會(huì)議費(fèi)用，就進(jìn)入的國(guó)家的財(cái)政報(bào)告了，這一塊統(tǒng)計(jì)可能跟旅游業(yè)、餐飲業(yè)是交叉的（或者統(tǒng)計(jì)是重復(fù)），我覺(jué)得這個(gè)會(huì)議市場(chǎng)的一千億確實(shí)就是這樣的概念，值得注意就是不一定每年是這樣，還要根據(jù)實(shí)際情況分析?！　×硗庖粋€(gè)是20%的增長(zhǎng)怎么看？我認(rèn)為原來(lái)統(tǒng)計(jì)的時(shí)候是說(shuō)每年的，但是我認(rèn)為作為會(huì)議產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)應(yīng)該和宏觀經(jīng)濟(jì)的形勢(shì)是有關(guān)聯(lián)的，我們宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)在在低位運(yùn)行，會(huì)議產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)速度也在放緩，整個(gè)國(guó)家的形勢(shì)是這樣?！　〉诙?，我們還要考慮作為會(huì)議的特點(diǎn)它是以經(jīng)濟(jì)社會(huì)問(wèn)題越多會(huì)議越多，和國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)生的事件是有關(guān)聯(lián)性的?！　〉谌菚?huì)議市場(chǎng)的本身的運(yùn)作。會(huì)議市場(chǎng)如果本身不規(guī)范、質(zhì)量不高，得不到消費(fèi)者滿意也影響增長(zhǎng)?！　∷晕艺J(rèn)為20%應(yīng)該是要考慮這三個(gè)因素，不要太盲目。我跟一些會(huì)議代表交流，他們認(rèn)為不止20%，但是有的企業(yè)認(rèn)為還達(dá)不到。作為酒店業(yè)來(lái)說(shuō)還有一個(gè)因素，酒店業(yè)最近幾年的發(fā)展速度是比較快的。我看到一個(gè)中國(guó)展覽業(yè)的發(fā)展報(bào)告，這個(gè)報(bào)告統(tǒng)計(jì)了一下會(huì)議中心的發(fā)展?fàn)顩r，他認(rèn)為2005年之前我們的會(huì)議中心的擴(kuò)建、改建達(dá)到50%，05年達(dá)到20%，在前面幾年的疊加的基礎(chǔ)上形成20%。我們發(fā)現(xiàn)酒店業(yè)的會(huì)議場(chǎng)館的發(fā)展速度是高于會(huì)議市場(chǎng)需求的速度的，所以容易出現(xiàn)場(chǎng)館的供過(guò)于求。我們考慮到國(guó)家很多事業(yè)單位、大專(zhuān)院校的場(chǎng)館也對(duì)外開(kāi)放，各個(gè)部委的培訓(xùn)中心、會(huì)議中心也在對(duì)外開(kāi)放。我前幾天接到國(guó)家干部管理學(xué)院的邀請(qǐng)，說(shuō)能不能看看我們的會(huì)議發(fā)展前景，我說(shuō)你們有警衛(wèi)把守，都是國(guó)家司級(jí)以上的干部在培訓(xùn)，我找你們領(lǐng)導(dǎo)都進(jìn)不去，你怎么辦會(huì)啊，人家怎么進(jìn)去？他說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為場(chǎng)地有所閑置，希望可以用起來(lái)，增加收入，他也愿意對(duì)外開(kāi)放。包括北大、清華也在對(duì)外開(kāi)放，所以會(huì)議場(chǎng)地需求是供大與求了。（這是我們需要注意的）　　作為會(huì)議來(lái)說(shuō)，我們?cè)谶\(yùn)作當(dāng)中，我們感覺(jué)到現(xiàn)在會(huì)議最大的問(wèn)題是能不能使會(huì)議滿足消費(fèi)者的需求？這是我們辦會(huì)的核心問(wèn)題。現(xiàn)在的消費(fèi)者通過(guò)這幾年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷成熟，消費(fèi)者對(duì)會(huì)議的質(zhì)量要求越來(lái)越高，他不滿足過(guò)去簡(jiǎn)單聽(tīng)一個(gè)報(bào)告，到會(huì)場(chǎng)上發(fā)一大把資料（這個(gè)企業(yè)說(shuō)明、那個(gè)企業(yè)介紹）他認(rèn)為是虛的東西，沒(méi)有多大用，他希望解決現(xiàn)實(shí)和實(shí)際問(wèn)題。我們?cè)?6年商務(wù)部組織一個(gè)“品牌萬(wàn)里行”，走遍了全國(guó)各地，我們就創(chuàng)辦了一個(gè)品牌發(fā)展的論壇，報(bào)告打上去以后部領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我們說(shuō)你們的策劃為企業(yè)解決什么實(shí)際問(wèn)題，說(shuō)不行，就給我們的計(jì)劃“槍斃”了，我們?cè)诓邉澥袌?chǎng)的時(shí)候要考慮市場(chǎng)需求和企業(yè)回報(bào)，這是一個(gè)大問(wèn)題。我認(rèn)為會(huì)議的服務(wù)它有一個(gè)最大的特點(diǎn)，會(huì)議作為消費(fèi)品，它的生產(chǎn)過(guò)程和它的消費(fèi)過(guò)程（生產(chǎn)和消費(fèi)同一過(guò)程）產(chǎn)生的，你之前不知道有什么服務(wù)，消費(fèi)者參與到會(huì)議當(dāng)中你才知道這個(gè)會(huì)議到底質(zhì)量怎么樣，它和其他商品不一樣，這是服務(wù)產(chǎn)業(yè)一個(gè)重要的特性。由于它的生產(chǎn)過(guò)程和消費(fèi)過(guò)程是同時(shí)進(jìn)行的，所以它的服務(wù)特性可以分成這么幾個(gè)基本情況：　　一是“無(wú)形服務(wù)”，二是“有形服務(wù)”，同時(shí)二者具有“彈性服務(wù)”的特點(diǎn)。比如說(shuō)我的會(huì)議餐飲彈性有好有壞，你說(shuō)五星但是不是時(shí)候質(zhì)量不高達(dá)不到五星？比如我們要求的領(lǐng)導(dǎo)可能是兩個(gè)局級(jí)、三個(gè)處級(jí)干部什么的，可能多一個(gè)或者少一個(gè)，或者工作忙來(lái)不了又補(bǔ)一個(gè)處級(jí)干部，所以這些都是有彈性的。所以會(huì)議的有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)在滿足會(huì)議需求當(dāng)中要特別注意的問(wèn)題。　　“無(wú)形服務(wù)”一般指的是通過(guò)服務(wù)以后他很難感覺(jué)到。在這個(gè)問(wèn)題上的，我們每次會(huì)議以后要做調(diào)查，有的人反應(yīng)說(shuō)很好，有人覺(jué)得沒(méi)聽(tīng)懂、沒(méi)有學(xué)到什么東西，覺(jué)得講得不夠深。這個(gè)如何轉(zhuǎn)化得好？現(xiàn)在很多會(huì)議采用聲、光、電的附加技術(shù)，科技含量高的手段促使講話的內(nèi)容更有新鮮感，更能夠感覺(jué)到你的會(huì)議的檔次。　　“有形服務(wù)”大家都知道，咱們的食宿、服務(wù)人員的態(tài)度等等都是有形的?！　∥覀?cè)谂e辦會(huì)議的時(shí)候，特別要注意把“無(wú)形服務(wù)”怎么樣有效轉(zhuǎn)化為“有形服務(wù)”這是要解決的一個(gè)問(wèn)題。作為一個(gè)品牌的會(huì)議，它的無(wú)形服務(wù)轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)的手段是比較高的，突出的問(wèn)題是他能夠整合很豐富的資源?，F(xiàn)在會(huì)議的需求是多樣性，你開(kāi)一個(gè)會(huì)議企業(yè)的需求不同，它的需求多樣性為我們解決無(wú)形服務(wù)轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)提供一個(gè)前提條件，比如說(shuō)我的講話內(nèi)容沒(méi)有得到你滿意，但是我提供了市場(chǎng)報(bào)告、行業(yè)報(bào)告、行業(yè)的專(zhuān)家資料，這些有形的東西補(bǔ)充上去了，他也能夠滿足你的會(huì)議，否則他吃了喝了，回去領(lǐng)導(dǎo)一問(wèn)學(xué)到什么，解決了什么問(wèn)題說(shuō)不出來(lái)，不知道是吃了還是喝了，他也不好交待，所以很多品牌會(huì)議都注意這樣的轉(zhuǎn)換。第二個(gè)是無(wú)形服務(wù)轉(zhuǎn)換為有形服務(wù)要給消費(fèi)者滿意的消費(fèi)過(guò)程，品牌會(huì)議形成滿意的消費(fèi)過(guò)程，參加過(guò)會(huì)議的企業(yè)已經(jīng)知道會(huì)議質(zhì)量肯定很好，我們知道我們的麥當(dāng)勞，一提到麥當(dāng)勞大家都知道這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，他的質(zhì)量不會(huì)差很遠(yuǎn)的，它已經(jīng)形成一個(gè)無(wú)形服務(wù)的認(rèn)知。如果我們的會(huì)議能夠做到這一點(diǎn)，你在招商和解決資源的整合就更加容易一些?！　×硗庖恍o(wú)形服務(wù)有些轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)靠宣傳。有的東西是你拿不準(zhǔn)和定不下來(lái)的你就不好宣傳，你能夠定下來(lái)的可以通過(guò)媒體廣告大力宣傳，大家一看你這個(gè)內(nèi)容確實(shí)是他所需要的，很快可以轉(zhuǎn)化為有形的服務(wù)?！　∵€有一些無(wú)形的服務(wù)比如說(shuō)我們這次的奧運(yùn)會(huì)，有的文章評(píng)價(jià)最大的特點(diǎn)就是把無(wú)形服務(wù)轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)的手段非常經(jīng)典。它的大型團(tuán)體操不是過(guò)去拿一個(gè)文稿念我們的歷史如何悠久什么的，而是通過(guò)一個(gè)表演的形式展現(xiàn)給觀眾，把無(wú)形變?yōu)橛行?，有這方面的評(píng)論可以看看，這也是一種手段?！　∮械臒o(wú)形服務(wù)有的是保密的，奧運(yùn)會(huì)期間的方案是保密的，為了給你一個(gè)驚喜，事先不給采訪，韓國(guó)記者采訪以后給曝光了，結(jié)果還引起矛盾。　　這樣形成品牌的會(huì)議無(wú)形服務(wù)已經(jīng)是被大家認(rèn)知了，實(shí)際上已經(jīng)轉(zhuǎn)換為有形了，甚至超過(guò)有形，你越保密人家越想